donderdag 30 oktober 2014

Lariekoek, oftewel een boterkoek op basis van havermout

Een paar weken geleden heb ik op de Boerenmarkt in Amersfoort (Eemplein) een Lariekoek gekocht. De slogan daarbij was havermout en humor. Er stonden verder geen ingrediënten bij. De koek was heerlijk, alleen ontzettend zoet....

Ik heb nu een meer verantwoorde versie van de Lariekoek gemaakt en ook deze is heerlijk (mijn vriend blijft maar om een stukje vragen!)

Ingrediënten:
Maal de havermout in de keukenmachine fijn tot meel.
Voeg dit samen met de oerzoet en de roomboter en kneed dit goed door elkaar.
Doe dit in een ingevet boterkoekblik (kan natuurlijk ook gewoon een bakblik zijn; dan wel de vorm met bakpapier bekleden).
Als het deeg goed verdeeld is over de vorm, dan strooi je de pompoenpitten en de zonnebloempitten erover heen en druk dit alles goed aan.
Nu kan de koek de oven in op 175 graden voor zo'n 45 á 50 minuten.
Haal de koek uit de oven en laat hem goed afkoelen voordat je hem aan gaat snijden.
En dan is het genieten geblazen!

zondag 26 oktober 2014

Detox voetpleisters

Er is een nieuw product aan het assortiment toegevoegd; detox voetpleisters!


Ja ik weet het, het past niet echt bij de andere producten, omdat op een boek na het allemaal voedingsproducten zijn. Maar hoe gezond je ook eet en leeft, je lichaam heeft zo af en toe een grote schoonmaakbeurt nodig. Ik heb zelf de voetpleisters gebruikt en ben er erg over te spreken. Ik ben van mening dat het een mooi product is wat zeker past in het assortiment van Gezond Eerlijk en Bewust.nl.

Uit de folder:"Detox voetpleisters zijn gebaseerd op oude Oosterse recepten voor innerlijke reining. Elke maand worden er zo'n 10-15 miljoen voetpleisters gebruikt in Zuid-Oost Azië! Trimmendous Detox voetpleisters bevatten hoog kwalitatieve, natuurlijke ingrediënten. Ze zijn veilig, eenvoudig en economisch in gebruik. Daarnaast zijn de pleisters bewezen effectief om afvalstoffen te verwijderen en dringen de ingrediënten niet binnen in het lichaam. Deze methode van reinigen is mede gebaseerd op traditionele Chinese geneeskunde, zoals accupunctuur en reflexologie. De zool van de voet is de plek waar de meeste zenuwbanen eindigen. De detox pleisters helpen de balans te vinden in het corresponderende deel van het lichaam, door het gebruik van speciale kruiden en extracten op de reflexologiepunten op de voetzolen,
Ons lymfesysteem verwijdert ongewenste afvalstoffen die hun weg in ons lichaam gevonden hebben. Dit proces is erg belangrijk voor het in stand houden van ons immuunsysteem. Maar het lymfesysteem verliest zijn reinigende functie als het zwak of verstopt is. Daardoor kunnen veel van deze ongewenste afvalstoffen zich langszaam ophopen in het lichaam en het kan zelfs jaren duren voordat de negatieve effecten zichtbaar worden. De symptomen kunnen variëren van hoofdpijn, slechte huidconditie, overgewicht, obstipatie, slechte adem, onrust gevoelens, cellulitus, vermoeidheid en depressiviteit. Innerlijke reiniging met detox voetpleisters ondersteunt de circulatie van vloeistoffen door lymfen en helpt de opgebouwde, ongewenste afvalstoffen te verwijderen. Innerlijke reiniging met de voetpleisters ondersteunt de circulatie van vloeistoffen door lymfen en helpt de opgebouwde, ongewenste afvalstoffen te verwijderen. Dit kan je energie vergroten, spier- en gewrichtspijn verlichten, het immuunsysteem verbeteren en een betere slaap als resultaat hebben."

Zoals ik in het begin al schreef heb ik de pleisters zelf ook gebruikt. In een doos zitten 10 pleisters wat geschikt is voor een 5 daagse kuur. Voordat ik ging slapen deed ik onder elke voet een pleister. Je plakt de patches dan op de pleister en dit plak je onder je voet. De pleisters moeten er zo'n 8-10 uur op zitten, dus s'ochtends als je wakker wordt haal je ze er gewoon weer vanaf. Ik raad wel aan om dan ook even de voeten te wassen zodat er geen plakresten meer aan je voeten zitten.
Vanaf het moment dat ik de pleisters onder mijn voeten deed kreeg ik al snel een warm, prikkelend gevoel in mijn voeten. Ik heb me de eerste avond afgevraagd of ik me dit nou verbeeld of dat het daadwerkelijk zo was... Ik heb het in ieder geval in meer of mindere mate elke avond dat ik de pleisters gebruikte gevoeld. Maar als dat nog niet overtuigend is dat de pleisters ook daadwerkelijk wat doen, dan moet je s'ochtends eens de pleister bekijken. Hij gaat er wit op en komt er (bij mij) donkerbruin en ook niet al te aangenaam geurend vanaf. Dat werd in de loop van de kuur wel minder.
Het resultaat wat ik zelf ervaar is dat ik beter slaap. Van een kennis hoorde ik (na afloop van de kuur) dat mijn huid er beter uitzag. Hoe vreemd idee ik het zelf ook vind om pleisters onder je voeten te plakken om je lichaam te reinigen... HET WERKT ECHT!!!
  
Wil je zelf ook de detox voetpleisters proberen? Een doos met 10 pleisters, wat dus goed is voor 5 dagen, kost €24,50

maandag 13 oktober 2014

Aubergine lasagne

Mijn vriend houdt niet van aubergines en ook niet van lasagne (al  heeft dit niks met de oorspronkelijke lasagne te maken, behalve dat het laagjes zijn). Dus dit is één van de gerechten die ik hem niet voor hoef te schotelen. Ik daar en tegen vind het ontzettend lekker en maak het dus zo af en toe voor mezelf als lunch (kan er 2 dagen van eten).

Ingrediënten:
2 aubergines
blikje gepelde tomaten
basilicum (verse)
bolletje mozarella
zout en peper
olie

Was de aubergines en snijdt ze in plakken. Strooi aan beide kanten zout op de plak en zet de plakken voor minstens een half uur weg.
Na het half uur de plakken droog deppen met keukenpapier. Daarna de plakken in de olie bakken. Ik gebruik hier rijstolie voor.
Ondertussen het blikje tomaten openen en in een pan doen. Tomaten een beetje kapot maken. Dit mag een tijdje staan pruttelen, het moet indikken. Op het laatst doe je er de fijngesneden basilicum bij en peper en zout naar smaak.
Snijd de bol mozarella in plakjes.
Neem nu een ovenschaal. Doe hier eerst een beetje tomtensaus op. Dan vervolgens aubergineplakken, daarna plakken mozarella. Dit alles herhaal je tot de ingrediënten op zijn.
Doe de aubergine lasagne nu voor 30 minuten in de oven op 200 graden. Daarna smullen maar...


dinsdag 22 juli 2014

Superfood Baobab Bessentaart

Ken je de Superfood Baobab al? Baobab is een grote vrucht met een harde schil, die kleine witte vruchtjes bevat. De Baobab vrucht (waar we de poeder van maken) is van zichzelf al volledig droog, omdat de boom al het water absorbeert! En dat is ook de reden waarom deze „apenbroodboom” kan leven in zo’n droog klimaat. Het mooie aan Baobab poeder is dat er niets wordt gedaan: de kleine witte vruchtjes worden beschermd door de schil en de vrucht komt droog van de boom. Je eet daarom een 100% puur en biologisch product!

Baobab fruit bevat plus/minus 6 keer zoveel vitamine C als een sinaasappel, plus/minus 4-6 keer zoveel kalium als bananen en plus/minus 2-4 keer zoveel calcium als een flink glas melk. Daarnaast bevat baobab ook vitamine A, B1, B2, B3, B6 en magnesium, ijzer, mangaan, fosfor, zink en molybdenum (bron: Besco et al., 2007).

Baobab kan je heerlijk gebruiken in (groene) smoothies, toevoegen aan sapjes, aan je (kefir) yoghurt of notenmelk. Of je kunt er een heerlijke Baobab Bessentaart van maken. Geniet van dit heerlijke recept!     
      

Ingrediënten

• 2 kopjes blauwe bessen
• 1/3 kopje rauwe cashewnoten
• 2 el kokosolie
• 2 el kokosbloesemsuiker
• 3 tl baobab poeder
• 1-2 tl citroensap
• 1 kopje amandelen
• ½ kopje gedroogde dadels
               

Bereidingswijze


Week de rauwe cashewnoten 4 uur in water. Vermaal vervolgens de amandelen voorzichtig in de keukenmachine, voeg de dadels toe en maal deze even mee tot je een plakkerige bal krijgt. Druk de bal plat in een taartbodem, zorg daarbij dat de hele bodem goed bedekt is. Doe nu de kokosolie in een kommetje en verwarm deze ‘au bain marie’ tot het vloeibaar is. Giet de olie vervolgens in een blender en voeg ook de geweekte cashewnoten en andere ingrediënten toe (houd wat blauwe bessen apart ter decoratie). Zet de blender aan tot je een zachte massa krijgt en schep deze fruitpuree in de taartbodem. Verdeel vervolgens de overgebleven blauwe bessen over de taart en hij is klaar om geserveerd te worden!

Het originele recept is gemaakt door superfoodies

vrijdag 18 juli 2014

POLENTACAKE


 

·      175 gram amandelmeel

·      sap van 1 citroen

·      sap van 1 sinaasappel

·      200 ml olijfolie

·      90 gram oerzoet

·      snufje zout

·      4 eieren

·      200 gram polenta

·      1 theelepel bakpoeder

 

Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng de olijfolie met het sap van de citroen en de sinaasappel, zout en suiker met een mixer. Voeg één voor één de eieren toe en klop het mengsel licht en luchtig. Meng de polenta met het amandelmeel en bakpoeder en spatel dit door het eiermengsel. Schep het beslag in een ingevette springvorm en bak de cake in 35 tot 40 minuten gaar. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is, de prikker moet er schoon uitkomen.

Laat de cake afkoelen.

vrijdag 4 juli 2014

Chocolate chipscookies

Elke zaterdag laat ik wat proeven op de markt. Soms betekend dat ik zelf iets ga bakken, zoals vandaag. Chocolate chipscookies, morgen te proeven op de Soestermarkt.

Ingrediënten:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg bakpapier op de bakplaat. Mix alle ingrediënten (behalve de cacao nibs) goed door elkaar. Voeg de cacao nibs toe aan het mengsel en zorg dat deze goed verdeeld zijn. Maak 16 tot 20 balletjes van het mengsel en leg deze op het bakpapier. Maak de balletjes plat. Bak de koekjes in 8-10 minuten op 160 graden. Laat de koekjes helemaal afkoelen.

Blauwe bessen muffins

Wij hebben een aantal blauwe bessenstruiken in de tuin staan. En die doen het erg goed dit jaar. De struiken zitten vol grote bessen. Vandaag een schaaltje rijpe blauwe bessen geplukt en daar muffins van gemaakt. Mmmmm wat zijn die lekker zeg.



Ingrediënten:
Ik maak het mezelf graag makkelijk. Dus doe alle ingrediënten (behalve de blauwe bessen) bij elkaar in een kom en ga er goed met de staafmixer doorheen, zodat het allemaal goed door elkaar gemixed is. Dan schep je de blauwe bessen er voorzichtig door heen en doe het beslag in muffinvormpjes.
Zet ze 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden. En ze dan toch een beetje af laten koelen voordat je gaat genieten.